自然の恵みと、手作りの味。健康・安心・安全をテーマに。
本物にこだわり
おそばのダシには・・・本場・高知土佐清水のカツオ亀節を使用。品質・生産者にこだわって35年超。サッパリとした風味と深みのある、まろやかさを今なお守り続けています。
蕎麦は打ちたて、各店舗ごとに毎日打っております！
水のこだわり
そば（蕎麦）もタレも水が命。当社全店にセラミックス水処理機を導入し、活性水として使用しております。
活性水とは・・・？
天然水が持っている本来の水の機能を水道水から蘇らせた水です。
素材のこだわり