社員インタビュー

澤 英晃
  • 所属：本社
  • 入社年度：1999年
  • 職種・役職：営業部 / 営業マネージャー
  • 入社した理由やきっかけを教えてください
    飲食業界で長年働いていたが、そばという業態は今まで経験がなかったので、挑戦しようと思ったからです。
  • 南部家敷の強みを教えてください
    季節の食材や旬のメニューを取り入れている点。また、商品ラインナップが豊富という点も強みだと思います。そばは打ち立て、だしは引き立てで一店一店手作りにこだわっているのが南部家敷の強みです。
  • 入社前と入社後のギャップはありますか？
    想定していたよりも、”手作り”にこだわっているなという印象です。
    また、学べば学ぶほど、そばというものは大変奥が深い料理だと思いました。
  • 仕事において苦労したことや嬉しかったエピソードを教えてください
    新商品の開発は毎回苦労しています。
    ただ、それが商品化しお客様に喜ばれた事は大いに励みになりますので、その分やりがいを感じています。
  • 職場の雰囲気を教えてください
    明るくアットホームな雰囲気があります。また、飲食店ならではの活気と笑顔もある職場だと思います。
  • 3~5年後の目標はありますか？
    南部家敷といえばこれという商品を開発したいです。
    また、新しい業態の店舗を出してみたいと考えています。
  • 求職者（仕事を探している方）にメッセージをお願いします！
    食べるのが好きな方やお客様に喜ばれる事が好きな方　商品開発が好きな方やメニュー作成が好きな方　私達と一緒にやり楽しく甲斐あるお店で頑張ってみませんか！心よりお待ちしております！